Cantina Pizzolato è da sempre sinonimo di viticoltura biologica. Cinque generazioni di storia e di tradizione, un lungo impegno nella produzione enologica nel rispetto della naturalità e della massima qualità. Sono queste le salde radici della famiglia, su cui è stata costruita l’intera filosofia produttiva dell’azienda veneta che oggi esporta i propri vini biologici in 35 Paesi. Per Pizzolato il biologico è uno stile di vita, un’attenzione costante all’ambiente, una scelta nata da un percorso personale in cui il rispetto è il fondamento della società. Ed è proprio con profondo rispetto che Settimo e la famiglia Pizzolato hanno conosciuto Giovanni Borella. Con umiltà e delicatezza sono entrati nel mondo del Casale accomunati dalla passione di produrre un vino buono e biologico: una sfida nuova, per la famiglia veneta, che prende al volo con un bagaglio di esperienza biologica di oltre 40 anni, per scoprire segreti e nozioni di una terra affascinante, quella toscana e di un vino complesso e colmo di storia. Con grande responsabilità e un bagaglio colmo di emozioni, sogni, progetti, hanno raccolto il testimone per traghettare il Casale verso il futuro.